発展途上人のありんくりん

あっちっちの日々ですね。
先日　スーパーに買い物に行ったら　フルーツがいろいろお買い得になっていたので　買ってかえってできたのがこれっ。



できたっつったって、洗って切って混ぜるだけの　フルーツサラダなんですけどね。
こちらでは　ホイップクリームを混ぜるのもよく見かけますが　私はやっぱりシンプルが好みです。
今回は　ハニーデューメロンにマンゴ、チェリー（種を抜く）、ストロベリー、そして　赤と緑のグレープ。
なんせ果物大好きなので　これで朝食になっちゃいます。
この時期　　火やオーブンを使わずにできるのもまた嬉しいっ！
たくさんできたので　あとで　アイスクリームにこのフルーツサラダをたっぷりのせてデザートになる予定。

　午後になると軽く30度を越してしまうけど、朝夕はまだまだ結構涼しく、朝7時頃　相棒が家を出る頃なんて１２，３度でちょっぴりひんやりしている程。

散歩をするのは　朝早くと　どっぷり日が暮れて夕食が済んでからになりました。
最近　こ～んな感じ(写真左）で家の中でグータラしている事が多いコニーも　朝のお散歩は楽しみなようで　この通り！

　玄関前で準備万端！
お散歩に行く気満々なコニーが　陣取っています。
せかされているような気さえするのは気のせい？

今日は娘も一緒に行くというので　カメラも持って　いつものアパートの敷地内のラグーンのまわりを散歩しました。
歩き始めた頃はちょっと肌寒かったのに　太陽熱のお陰で歩いているうちにポカポカして　30分ほどでじんわり汗がにじむくらいで気持ちいい。

ラグーンやプールの水がなんとも涼しげだし、夏は夏で百合やデイジー、ジャスミンとか　これまたいろんなお花も咲いています。
途中　なぜか野生のウサギも発見！！

夜のお散歩もいいけど、やっぱり　コニーも私もそこらへんを見て楽しめる朝の散歩の方が好きだなぁ。





  

週末ってほんと、あっという間に過ぎてしまいます。
久しぶりに　Mimi's Cafeへブランチに行ってきました。
メニューを見ながら　ワッフルにしようか、オムレツにしようか迷っていると　“期間限定”のメニューに目が止まってしまいました。
なんとも　Limited Time　（期間限定）の字に弱いのです、私。。。
その日のチョイスは　フレッシュアスパラガスとポテトケーキベネディクト。



コーンやハムなどが入ったポテトコロッケ（なぜかPotato cakeというお名前）にグリルされたアスパラガス、そしてその上に　Poached Egg　（落とし卵？）がのっかって、Hollandaise　Sauce(オランデーズソース）がたっぷりかかっています。
フォーク＆ナイフを刺すと　トロ~っと卵黄が流れ出て　アスパラとコロッケと相性抜群でした。

これなら家でも作れない事もないけど　朝から揚げ物など　特にこの時期もっての外。
やっぱり　外で食べて正解！

話は替わって　最近TVのMTVとかVH1などの音楽番組でよく流れてて目に止まったミュージックビデオ。
初めてテレビで見た時　“なんだかこの顔　日本人っぽいなぁ～”なんて思って見ていたら　最後に　Justin Nozuka　(ジャスティン・ノズカ）　というお名前。

ちょっと調べて見たら　彼の名は　Justin Tokimitsu　Nozuka　しっかり古風なミドルネームをもった20歳、若手のシンガーソングライター！
やっぱりお父さんは日本人で　お母さんはアメリカ人らしい。　お兄ちゃんもR/B・Popシンガーだとか。　ほ～っ。
今　よく流れているのは　After Tonight　(←クリックするとYou Tubeにリンクします）という曲。　
アコースティックギター片手に歌っていて、結構いい声していて、日本はもちろん、ヨーロッパ、カナダとアメリカを中心に活動しているようです。　
彼が小さい頃に両親が離婚したようですが、彼が作った曲の中に　Oh Momma　というのがあって　それは彼が1人で彼を含め7人の子供を育ててくれた母を想って書いた曲なのかなぁとふと考えたりしました。　

彼のお母さんは　女優のKyra Sedgwickの妹だそうで、そうなるとKevin Baconが叔父さんにあたることになりますね。
Kevin Baconが出てきたところでなんとなく彼が大ブレークした映画　Footloose（フットルース）のDVDがうちにあったのを思い出し、久しぶりに見てみましたよ～！
フットルース。。。何年ぶりだろう。　
この映画、映画館で観た時には私は　花もはじらうティーンエイジャー。。。　このブログを読んでくれている人の中には　“フットルースって何?”っていう若者もいっぱいいるんだろうなぁ。
それにしても　すご～く久しぶりに観てみると、　主役のケビン・ベーコンをはじめ、Sara Jessica Parker（セーラ・ジェシカ・パーカー）も他の役者さん達が若い～！！！笑
そっか～、あれから25年近く経ったんだもんなぁ。
でも曲も全てなんとも懐かしく、高校時代を思い出しながら　楽しんで観れました。
そして　Justin君、これからもいい曲をたくさん出してほしいな～！
  

　先日　マンゴを一個48セント（50円くらい）で買った事を書きましたが、あれから　またいくつか仕入れて　マンゴ三昧な日々です。
右の涼しげなドリンクは　マンゴ＆ピーチ　スムージー。
これは他にもヨーグルトとバナナ、そして氷も入っています。
午後の屋外の気温が35度以上に上がったりするこの時期、もってこい！

そして　次なるは　マンゴサルサ。
材料はトマトのサルサに使うトマトをそのままマンゴに替えるだけ。
マンゴ、玉ねぎ、パクチー（香菜）、それに塩、こしょう、レモン汁とタバスコ（又はハラペーニョという唐辛子）を加えて適当に混ぜるだけ。　
トマトのサルサに入れているニンニクは却下してあります。
これに　コーンチップスをディップして食べるんですが、これが美味しいのって。
作ってるそばから　あちこちから手が伸びてきて　私は必死にその手をはらい、まずは写真を撮って　OKを出すと、その後はあっという間にガラスの器はからっぽ。。。　餌をやってない動物園か、うちは。。。
ま、それほど旨いのです。
トマトのサルサもそうですが、このマンゴサルサも　家族はもちろん、お客様にも大うけです。




昨日　作ってみたのは　マンゴのジャム。
旬でこの値段だから強気に出てできる事なのだ。笑
作り方は実に適当なんだけど　大成功！！

ふつうにジャムを作る要領で　マンゴを切ってお鍋に入れてバーミックス（フードプロセッサーでもよし）でつぶしておき、（マンゴのチャンクがあるほうがよければつぶす必要なし）　適当にお砂糖を振って　火にかけます。
沸騰したら中火に落として　レモン汁とミンとの葉をくわえて　５～１０分ほど煮て、その間に味見をしてお砂糖の量を調整。
マンゴの糖度によってお砂糖の量も変わってくるので　自分の好みの甘さにしてください。
トロッとなったところで　ミントの葉を取り出して終了。
煮沸した　容器に入れておきます。
今回は5個のマンゴを使って　2カップほど入るガラス容器2個分のジャムができました。








かすかにミントの風味が爽やかな　マンゴジャム。
トーストのお供はもちろん、アイスクリーム、パンケーキやワッフルのトッピングに使えます。

ひとつは　以前ルバーブパイやお庭のお花をくれた方へ。
Thank you　カードは書いて送ってあるものの、こうやってお礼ができてちょっぴりホッ。

話は変わって　Batmanの　“The Dark Night”が今日公開となりました。
今日　（米国時間　7月18日）公開なのはいいけど、それがなんと夜中、日付が変わった12時（零時）1分が最初の上映時間というのはどうなんでしょう。。。

そんな時間にわざわざ映画館に行く人がいるのかよと　呆れていると　な、なんと、いましたよ。　うちにも約一名！
この映画をず～っと楽しみにしていた　うちの長男、なんとネットでしっかり前売り券を買ってあって　友達と観にいったもよう。
後で聞いてみると映画の始まる1時間前には着いていたにも拘わらず　シアターはもうすでにほとんど満員で　なんと一番前から2列目に座って　ちょっと見にくかったとか。　
やっぱ　それほど楽しみにしていた人達が結構いるんですね～。

それにしても　ジョーカー役で出演した　オーストラリア出身の若手俳優、ヒース・レジャーは　薬の併用・過剰摂取による急性薬物中毒による事故死で亡くなってしまい、将来を有望されていただけに　この作品が遺作となってしまって　とても残念です。
  

夏の甲子園、浦添商業高校が強敵、沖尚を破って　沖縄代表を勝ち取ったとか。。。

おめでと～！！！！　

　　
浦商が母校なわけじゃないけど　私、浦添出身なので　ただそれだけで嬉しいです。
　甲子園でもちばりよ～！！！　　
早速　う～と～と～しなきゃ。笑

週末、娘がバイトから帰ってきたとたん、手に持っていた　American Eagle　Outfittersというショップの紙袋から　色違いのニットバッグを二つ出して　“どっちがいい？”って私に聞いてきました。
どうやらバイトが終わってから　1人でモールでショッピングをしてきたもよう。

う～ん、今の時期ならやっぱり　白がいいけど、でも白は汚れが目立つからやっぱり　紺がいいなぁって言ったら　気前よく紺色の方をくれました。
なんでも　セールでお得になっていたんだとか。　（さすが私の娘。。。でかしたぞ！笑）

とてもカジュアルで　デザインも派手すぎず、地味すぎず、肩からかけてショルダーにも　手提げにもなるメッセンジャーバッグタイプ。！！　



早速　使わせてもらおうじゃないですか！　うっしっしっ。

そうそう、先日に映画館へ行った時、同じセンター内にある看板に目が留まりました。



なにやら　日本食のレストランが9月にオープン予定のようです。
その名も。。。。WASABI　！！
Japanese Fine Dining &　Sushi なんて書かれてます。
アメリカナイズされた　どっぷりと濃厚ソースがかかった　“Teriyaki　Chicken”とかじゃないだろうな～なんてちょっぴり不安もよぎるけど　こればかりは試してみないとわかりませんね。
ここのレポートは　またのちほど。。。ということで。  

夏、真っ盛りの暑さ！
。。。なんていってもこちらで　まだひと夏を体験していないので　もっと暑くなるのかはまだ謎ですが。。。
朝夕はまだ涼しいのに　正午にむかってジワジワと気温は上がって　午後には３５度~４０度くらいまでになったりします。
ジリジリした暑さの中、湿気が低いのがせめてもの報いです。

今朝、近所のファーマーズマーケットに行ってきました。



夏の間、というか冬に突入するまでの間、１０月まで　毎週土曜日の午前中に　Whole Foods Marketの駐車場で開かれていて、それほど大きな規模ではありませんが　野菜、果物はもちろん、手作りジャムやソース、お花など　地域の農家の方達のブースが並んでいます。
今日はなんと　Puppy（子犬）を売っている　ブースがあって、そこは　子供達を含めてひとだかりになっていました。
野菜、果物の値段はというと　スーパーの店先で売っているのとさほど変わりはないものの、畑直送っぽい泥付きの野菜もあったり　見て、香って新鮮さがわかります。



せっかくなので　今日はミントや皮付きコーン、ジャガイモ、玉ねぎ、グリーンビーンズ、ラディッシュなどを買って帰りました。
いつの日か、自分の家庭菜園のお庭から　必要な分引っこ抜いて。。。なんてのが理想なんですけどね。
ミントはお水や冷茶に入れておくだけで　この時期、外出から帰ってきた時に飲むと　生き返るようにリフレッシュできるんですよね～。（大袈裟っ！）

さて　ここのところ　映画館通いが続いています。　
我が家は皆映画大好きなので　誰かが何かを観たいというと同伴しちゃう感じなんだけど　冷房が効いて涼めるのがいいですよね。
今日　見たのは　Journey to the center of the Earth
MummyやGeorge of the Jungleでお馴染みの　ブランドン・フレイジャー主演で　ジュール・ヴェルヌが1864年に書いた古典的なSF冒険小説　“地底探検”が映画化されたのを　更にリメイクした映画。
これ、随分前に映画化されたのを　相棒が子供の頃に見て気に入ったらしく　是非リメイクも観て見たいとのことで足を運んだんですが、私の個人的な意見としては　ハリーポッターよりも随分楽しめたような気がします。
ありえないようなストーリーながらも　ハラハラドキドキさせられたり、ふとジーンときたり。。。
これなら大人も子供も楽しめるはず。
最近観た中では　エンターテイメントとして楽しめたフィルムでした。

最近（ここ１ヶ月くらい）観た映画は：
　　　　　　　　　
　　Get Smart　　　　　　　　　　Hancock 　　　　　　　　　Wanted
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　
　　Love　Guru　　　　　　　　　Hellboy 2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

今朝の我が家の朝食。。。
トーストとスクランブルエッグ、昨日の夕食の残りのポテトサラダにちょっぴりクレソンを添えて。　
それともちろん　目覚めのコーヒー。　なんてことはない　ごくごく普通のメニューです。

スクランブルエッグ、あのBillさんの“世界一のスクランブルエッグ”のレシピを意識しながらも　やっぱりちょっとバターを抑えて　クリームの代わりに　Half & Halfを使ってふんわり仕上げ！

最近は子供も含めて　朝食をとらない人が増えていると聞きますが、うちでは朝食（週末はブランチ）はなるべく欠かさずに採る様にしています。　
朝食を食べないと、脳にエネルギーが行かず　脳の働きが悪くなって集中力や作業能力が落ちてしまうと聞いているから。。。
子供達のテスト期間には学校からも“テストに集中できるようにしっかり朝食を　とらせるように”というリクエストレターが届くほどだったし、何といっても　小さい頃から朝ごはんは当たり前だったから　習慣になっているんだと思います。

ご飯党の私にとっては朝食も和食の方がいいんですが、相棒と息子には朝からごはんっていうのは　あまりいただけない様。
だから朝からご飯を炊くという事はしませんが　前の晩の残りご飯があれば私のはもちろんご飯にインスタントの味噌汁になります。笑
皆さんは一日に何回ご飯を炊くんでしょうか。
朝、和食のお家が多いと思うからやっぱり最低2度は炊いてらっしゃるお家が多いのかな？　
やっぱりご飯は炊きたてが一番美味しいですものね。
うちだと。。。週に４、５回ってとこでしょうか。
最近では　結構玄米も食べるようになってきました。　

先日　スーパーに行ったら　マンゴが積まれていました。
メキシコ産とはいえ、一個なんと４８セント。。。50円くらいでしょうか？
うちでは私も娘もマンゴ大好きなので　こんなにお得ならいっぱい買い込もうかとも思ったんですが、食べて見てはずれだったらがっかりするから　やっぱり5個くらいをゲット。
鼻を近づけると　あのマンゴの甘い香りが～。
早速　冷蔵庫で冷やして　食べて見ると。。。



もちろん　沖縄産や宮崎産のマンゴのような　とろける様な甘さはないし、大きさもややや小さめだけど　このメキシコ産も結構甘い！
ちょっぴり酸味も加わって美味しい　夏の味がしています。
それに　こんなにお得ならもっと　ゲットしてゼリー、シャーベットやスムージーにする手もありですよね。
セールが終わらないうちに買いに走りますっ！

  

暑い日が続いています！
朝夕は気持ちがいいのに　正午過ぎには30度を越してしまいました。
これだけ暑いと　もちろん沢山毛で覆われてるコニーは益々暑い!　という事で　お散歩も朝の早い時間か　陽が落ちた夕食後とかに限られてしまいます。
早く涼しくならないかなぁ。。。
それにしても　祝日を含めての3連休、お休みってほ～んとあっという間。。。

息子も3泊4日のキャンプから無事に戻って　帰るなりまずシャワーへ直行！　
そしてバッグのいっぱい持ち帰った汗臭い服の洗濯を終わらせると　夕食をとらずにいつの間にか寝ちゃってるし～。
大勢でのキャンプ、楽しかったようです。
私だったら　キャンプはもうちょっと涼しい時期の方がいいな。

週末に　久しぶりにカスタードプリンを作りました。
ちょっぴり固めで　メキシコのデザート、フランに似た食感でしたが　味はまずまず！
もう少し　とろっと柔らかくてもいいかな。

そしてそして、ずっと欲しいと思ってた　Tiffin Boxを見つけてゲット。



Tiffin Boxはインドや中国で　テイクアウト用に使われているお弁当箱らしいです。
ステンレススチール製のこのお弁当箱、ひとつは3段でひとまわり大きいので2、3人分のランチを詰めてピクニックに。。。　
2段の小さい方は普通にお弁当箱として使えそうです。